任職要求:1.負責后廚的食材的燒烤制作;
2. 做好后廚區域衛生;
3. 負責后廚食材腌制及燒烤前的準備工作;
4. 對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5. 負責制訂妥善處理客人對出品的投訴;
6.在制作過(guò)程中,嚴格按照操作規程,同時(shí),要針對不同的飲食習慣,隨時(shí)改變烹飪操作,以滿(mǎn)足客人其需要。
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