<label id="bkugl"></label> 1.負責每日公司原料購買(mǎi)，清洗、初加工、切配、備料及后廚清潔工作；
2.后廚生產(chǎn)制作和出餐，完成日常生產(chǎn)任務(wù)；
3.管理用好后廚廚具、用具和設備，保持好后廚衛生，下班前認真檢查水電開(kāi)關(guān)；
4.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5.保持對廚房范圍的巡視，及時(shí)解決現場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題；
6.所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7.完成領(lǐng)導安排的其他任務(wù)。
任職資格：
1.高中及以上學(xué)歷；年齡25-35歲；
2.具有強烈的責任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng )新，作風(fēng)干練；
3.擁有較高的烹飪技術(shù)，以做湘菜，江西菜，粵菜為主；
4.對成本控制管理、食品營(yíng)養學(xué)、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
5.具有良好的衛生和營(yíng)養意識；身體無(wú)傳染疾??；有健康證。
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